芥菜是什么菜又叫什么

芥菜

芥菜是一种蔬菜，又称为芥蓝、芥兰、芥末菜等，属于十字花科，原产于欧洲。芥菜生长迅速，是一种耐寒的蔬菜，在中国很受欢迎。其食用部分为嫩叶和嫩茎，可以生吃或烹调，味道辛辣，具有独特的芥末香味。