河虾炒韭菜怎么做

大河

河虾炒韭菜的做法如下：

主要材料：

- 河虾：适量

- 韭菜：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 精盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 河虾洗净去壳去肠泥，切成段状备用；韭菜洗净切段备用；大葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅加油，油热后放入姜末和葱末煸炒出香味。

3. 加入河虾段煸炒1分钟左右，加入适量的料酒，煸炒至变色。

4. 加入韭菜段，翻炒几下，加入适量的盐、生抽和精盐调味，继续翻炒至韭菜变软熟。

5. 最后加入蒜末煸炒片刻，出锅即可。

小贴士：

1. 河虾炒熟后很容易变硬，所以最好煸炒的时间不要太长。

2. 韭菜和蒜都具有一定的清洁功能，因此烹饪时不要放太多的油。