手工面如何做

手工面的做法如下：

1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合。例如，用200克面粉和100克水。

2. 在混合物中加入一小勺盐，然后用手搅拌，直到形成一个均匀的面团。

3. 把面团放在桌子上，用手揉捏和拍打至面团变得柔软和有弹性。

4. 把面团放在一旁静置10-15分钟。

5. 把面团分成若干小块。

6. 用擀面杖将每个小块擀平，擀得越薄越好。

7. 把擀好的面片叠成一起，然后用刀切成一条一条的面条。

8. 把切好的面条分开，然后在沸水中煮熟即可。

9. 煮熟后捞出，沥干水分，拌上喜欢的佐料即可食用。例如：酱油、辣椒油、蒜蓉、芝麻等等。

注意事项：在揉捏面团时要用力，以充分激活面筋，使面团更有弹性；在擀面时，要使面片面积越大越好，这样煮熟的面条更加有韧性和口感。