1. 准备工具和材料:芝麻、磨碗、磨棒、大碗、筛子。
2. 先将芝麻焙烤一下,让其变得更香。
3. 将焙烤好的芝麻倒入磨碗中,建议一次磨不要超过50g。
4. 用磨棒慢慢地将芝麻磨成粉,力度要均匀,不断倒入磨碗中的芝麻。
5. 磨的同时,可以用筛子将已经磨成细粉的芝麻渣筛出来,方便下一步磨剩余的芝麻。
6. 直到所有芝麻磨成细粉,用筛子再次筛一遍,去除杂质,就可以使用了。
注意事项:
1. 磨的时候要均匀用力,避免磨出多余的油,使芝麻粉太油腻。
2. 磨碗和磨棒要干净无油,否则也会影响芝麻粉的质量。
3. 磨好的芝麻粉最好尽快食用,因为芝麻油含量高,容易氧化变质。如果需要保存,可放入冰箱等低温环境中。
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