萝卜
1.准备食材：
萝卜、葱、姜、
猪肉、面粉、
鸡蛋、盐、
香油。
2.将萝卜去皮、切片，倒入开水中焯烫2分钟，捞出泡在冷水中。
3.猪肉切碎，加入面粉、鸡蛋、盐、香油，搅拌均匀。
猪肉
4.将1中焯烫后的
萝卜拿出，搓干水分，捣成泥。
5.将3中搅拌好的肉馅，拿出适量揉成丸子。
6.将4中捣成的萝卜泥，揉成与肉丸子大小差不多的丸子。
7.将大约2L水倒入锅中，放入适量盐、葱、姜，待水烧开后，将肉丸和萝卜丸一起放入锅中。
8.等到汤烧开后，转小火煮20分钟，关火前放入适量香油和盐即可。
温馨提示：焯烫后的萝卜丸子不易散开，煮的时间不要过长，肉丸也要煮熟才能吃。加入葱姜能去掉油腥味，放入适量盐让汤更加美味。
