辣椒
自制
辣椒粉的方法如下：
材料：
- 辣椒干
烤箱
- 干燥的玉米面或者芝麻酱（也可省略）
步骤：
1. 清洗辣椒干，并晾干（可以晒干或放在烤箱里烤干）
2. 把干辣椒放入搅碎机中，并搅成细粉状（也可以用石臼或者研钵研磨成粉状）
3. （可选）加入一部分干燥的玉米面或者芝麻酱，在辣椒粉中拌匀，以使辣椒粉更易于撒在食物上
4. 将辣椒粉放入一个干燥、密封的容器中，保存在阴凉、干燥的地方
温馨提示：
1. 烤箱内温度调至150°C，放入已清洗干燥后的辣椒干烘烤15分钟左右即可；
2. 使用搅碎机打粉时，需要先用吹风机吹去辣椒上的灰尘和杂质；
3. 辣椒粉越细，辣度越高，根据个人口味调整细粉程度；
4. 自制辣椒粉保存时间相对较短，使用时请尽量不用手接触到辣椒粉，以免导致细菌在粉中繁殖；最好在6个月之内用完。
