油炸食品影响高血脂吗

是的，油炸食品中含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，这些物质会提高血液中的胆固醇和甘油三酯水平，导致高血脂。高血脂可以增加心血管疾病、中风等疾病的风险，因此应该尽量减少油炸食品的摄入。替代选择包括水煮、蒸、煮、烤等健康烹饪方法。