大河
韭菜炒河虾的做法如下：
所需材料：韭菜、河虾、蒜头、生姜、盐、糖、香油、料酒、生抽、玉米淀粉
做法：
1.河虾去壳洗净备用，韭菜洗净切段，蒜头、生姜切末备用。
2.将河虾放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖，倒入少量的玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
3.热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香，再放入腌制好的河虾翻炒，直到变色。
4.加入韭菜翻炒，加入少许盐和糖调味，翻炒均匀。
5.最后加入少许香油，翻炒即可。
小贴士：
1.腌制时间不宜过长，否则影响口感。
2.炒韭菜时不要炒过老，以免影响口感。
3.香油用量不要过多，否则会盖住其他原料的味道。
