怎样鉴别茶叶的好坏

1.外观：好的茶叶外观颜色鲜艳，茶叶形状完整，手感柔软，叶子肥厚饱满；劣质茶叶外观色泽暗淡，叶子粗糙，有杂质、破碎、缺口等现象。

2.香气：好的茶叶有清香、高雅、纯正的香气，香气持久，无异味；劣质茶叶有杂味，香气不纯，持续时间短。

3.汤色：好的茶叶水色清亮，透明度高，无杂质，色泽醇美；劣质茶叶水色浑浊，茶汤变质后呈现黄绿色，水质混浊。

4.口感：好的茶叶滋味醇厚，口感细腻，入口顺滑，回甘持久；劣质茶叶滋味苦涩，入口有异味，喉部有刺激感。

5.残留物：好的茶叶在冲泡后，茶渣少而细，茶底干净，无杂质；劣质茶叶在冲泡后茶渣较多，茶底有杂质，质量不佳。