木薯粉怎么做芋圆

制作木薯粉芋圆的步骤：

材料：

- 木薯粉 150克

- 开水 适量

- 糯米粉 50克

- 芋头泥 70克

- 细砂糖 40克

- 开水 适量

- 冷水 适量

- 果仁碎 适量（可选）

步骤：

1. 将木薯粉放入碗中，加入适量开水，搅拌成团状，盖上保鲜膜，蒸熟备用。

2. 将糯米粉、芋头泥、细砂糖和适量开水搅拌均匀，加入适量冷水调成均匀的糊状。

3. 取适量木薯粉，搓成小圆球。

4. 将糯米糊放入锅中，用中小火加热，不停搅拌，直到糯米糊变得非常浓稠。

5. 将糯米糊倒入碗中，放入木薯粉圆球，用勺子翻动，让糯米糊均匀粘在木薯粉圆上。

6. 将裹好糯米糊的木薯粉圆放入碗中，加入适量开水，煮5-6分钟，直到芋圆浮起来，再煮2-3分钟即可。

7. 将芋圆捞出放入冷水中，过一遍冷水，再捞出，晾干备用。

8. 可以在芋圆表面撒上果仁碎做装饰。

温馨提示：

1. 制作糯米糊时要不停搅拌，避免出现结块。

2. 煮芋圆时火候不要太大，否则糯米糊会糊在锅底上。

3. 捞出芋圆后，可以放入糖水中，或搭配芝麻糊一起食用，味道更佳。