芦蒿怎么做

凉拌

芦蒿可以用来炒菜或者凉拌，具体做法如下：

- 炒芦蒿: 芦蒿洗净去除老茎，切段备用。锅中加入适量油，加热后放入切好的芦蒿，翻炒至断生，加入调味料炒匀即可。

- 凉拌芦蒿：芦蒿洗净去除老茎，切成小段，焯水至八成熟捞出晾凉。准备凉拌调料，酱油、花生油、盐、葱末、姜末、辣椒油等。将凉拌调料混合均匀，淋在焯好的芦蒿上，用手轻轻拌匀即可。