熟虾怎么去虾线

去虾线的方法如下：

1.准备好一把锋利的剪刀和一盆凉水。

2.将熟虾放在工作台上，先从虾头处插入剪刀，沿着虾背剪开虾壳，剥开虾壳。

3.将虾尾处的壳与虾肉分离开来，用手轻轻挤压虾肉，借助刀刃从虾肉中间切割虾线。

4.然后将虾肉放入凉水中浸泡10分钟，这样可以使虾肉更加嫩滑。

5.最后将虾肉沥干水分，盛盘装盘即可食用。

注意事项：

1.剪刀一定要非常的锋利，这样才可以顺畅地将虾线剪掉。

2.虾肉在剪切虾线之前要放松，不要将它加热或者用开水烫，这样会让虾肉变老。

3.虾线不仅仅在虾背上，还可能在虾尾部分，剪开虾壳时一定要留意。