怎样用烤箱自制牛肉干

牛肉

材料：

- 1磅牛肉（切成薄片）

- 1汤匙酱油

胡椒粉

- 1汤匙白糖

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙黑胡椒粉

- 1/2茶匙大蒜粉

- 1/4茶匙姜粉

- 1汤匙料酒

- 烤箱

步骤：

1. 将牛肉片放入大碗中。

2. 在碗中加入酱油、白糖、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、姜粉和料酒。搅拌均匀，确保每一片牛肉都涂上调味料。

3. 然后将牛肉片放入冰箱冷藏至少2个小时或过夜，让肉片腌制入味。

4. 将烤箱预热至170℉（或最低温度）。

5. 将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，尽可能分散放置。

6. 将牛肉片放进预热好的烤箱中，并烘烤4-5小时，或者直到牛肉片完全干燥，变得硬而有弹性。

7. 取出牛肉干，稍微晾凉一下，然后用厨房剪刀将牛肉干剪成适合食用的小块即可。

注意事项：

- 烤箱温度不要太高，否则牛肉会变得过干或者烧焦。

- 牛肉片厚度不要过于不均匀，以确保烘烤时间和口感一致。

- 为了确保食品安全，烤制过程中要确保牛肉干已经干燥彻底，并在装在密封容器中保存。