怎样烤羊肉

羊肉

以下是烤羊肉的步骤：

材料：

- 2 磅羊肉

玉米油

- 去皮大蒜粒

- 玫瑰花香草叶

- 玉米油

- 煮软的红茄子臼茄泥

- 盐和胡椒

步骤：

1. 预热烤箱到 500°F（260°C）。

2. 将羊肉用纸巾擦干净，从上面剔去多余的肥肉。

3. 用小刀在羊肉上划几个口子，然后用叉子在表面刺孔，以让调料更容易渗透。

4. 把去皮的大蒜粒和玫瑰花香草叶混合在一起，将混合物均匀抹在羊肉上。

5. 将羊肉放在烤盘上，淋上少量玉米油，用手轻轻地按压，让调料充分渗入。

6. 把烤盘放入烤箱里的最底层，烤 10 分钟左右，直到肉表呈金黄色状。

7. 把烤箱换成 325°F（160°C），并继续烤 30 分钟到 40 分钟至羊肉熟透。

8. 把烤好的羊肉取出，切成薄片。

9. 用煮软的红茄子臼茄泥、盐和胡椒混合在一起，淋在羊肉上。

10. 最后，把羊肉装在盘子里，让它在室温下面静置 10 分钟以上，以让它的汁液充分均匀。享受美味的烤羊肉吧！