醪糟
醪糟蛋是一道传统的
江苏菜，口感特别鲜美，有着浓郁的
醪糟香味。制作
醪糟蛋的步骤如下：
材料：
鸡蛋6个、米酒600ml、红糖100g、姜片5-6片。
江苏
步骤：
1.将鸡蛋煮熟，剥掉外壳后用牙签在蛋表面轻轻划几个口，让鸡蛋表面容易吸收醪糟的味道。
2.将米酒倒入锅中，加入红糖和姜片，用中火煮到糖完全融化，然后放凉备用。
3.将煮熟的鸡蛋放入凉透的醪糟水中，浸泡过夜，让鸡蛋充分吸收醪糟的味道，并变成深棕色。
4.入味后，将醪糟蛋取出，用水冲洗干净，然后趁热切成两半或四半，即可食用。
很多人吃醪糟蛋时还喜欢在上面撒上一些芝麻或葱花，更美味哦。
