怎么做粉蒸肉

猪肉

1. 食材准备：准备好需要的猪肉（一般使用瘦肉或者五花肉），并且切成一厘米左右的薄片；玉米淀粉和盐各取适量，拌匀备用。

2. 蒸锅准备：将蒸锅加水，滚开后将猪肉片码成一片，码完后撒上玉米淀粉和盐的混合物。

3. 蒸煮：将蒸锅盖好，用中火蒸煮20分钟左右。

香菜

4. 准备调料：将蒜末、姜末、葱末、香菜末、红辣椒末、生抽、米酒、老抽、醋和糖一起混合搅拌均匀。

5. 出锅：20分钟后，取出蒸好的猪肉片，倒掉汤汁，将调料倒在猪肉片上，再放回蒸锅里面，再用旺火蒸煮大约1-2分钟左右。

6. 上盘：取出蒸好的猪肉片，码在盘子里面即可。

7. 享用：上桌前，撒上葱花和香菜末即可享用。