卤素菜怎么做

鸡蛋

卤素菜的做法比较简单：

材料：

鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、海带丝、木耳、香菇、豆腐等蔬菜，调味料：生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、花椒等。

黄瓜

做法：

1、将需要卤的蔬菜切成适当的大小。

2、热锅凉油，爆香姜片、葱段、花椒等配料。

3、加入适量的水，放入调味料（生抽、老抽、料酒、冰糖）煮至糖溶解。

4、放入蔬菜和豆腐，煮至蔬菜熟透即可。

温馨提示：

1、卤菜的时间不宜太长，否则会使蔬菜失去鲜味。

2、可以根据个人口味加盐或者辣椒酱等调料来调整味道。