汤面的汤怎么做

材料：

1. 鸡骨、猪骨或牛骨（根据口味选择）

2. 姜片

3. 葱段

4. 大葱（切成细丝）

步骤：

1. 将骨头用水浸泡一小时，洗干净；

2. 骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中小火慢慢煮四个小时；

3. 在煮的过程中，可以根据需要加入姜片和葱段，调节味道；

4. 煮好后，用漏勺将骨头捞出去，剩下的汤用纱布过滤一遍以去掉浮沫，在放入调味料（如酱油、盐、味精等），煮三至五分钟；

5. 煮好的汤倒在事先准备好的面条上，撒上细葱丝即可享用。

Tips：

1. 煮汤的时间越久，味道越浓郁。

2. 由于不同种类的骨头性质不同，有的需要焯水后再煮，有的则不需要。

3. 在煮汤时不用加盖，这样能让汤保持清澈。

4. 根据口味，还可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜进行煮汤。