2023年03月27日
葡萄酒品评通常包括以下几个方面:
1.外观:观察酒体颜色、色泽、清澈程度和粘度等。
2.香气:闻取酒的香气特点,评估其强度、复杂性、清新度和持久性等。
3.口感:品尝酒体的味道、口感和结构等,包括酒的酸度、单宁、甜度和酒精度数等。
4.余味:在咽下后进行评估,感受酒的余香、持久度和口感等。
5.整体评估:对葡萄酒进行综合评估,包括对其品质、平衡度和复杂度等方面进行评估。
在品尝葡萄酒时,需要先闻香气,然后品味口感,最后感受余味。同时也需要考虑酒的存储方式和出产来源等因素。
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