羊肉
材料：
-羊肉（约500克）
-姜片（适量）
枸杞
-大葱（适量）
-料酒（适量）
-盐（适量）
-清水（适量）
步骤：
1.羊肉洗净，切块备用。
2.热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3.加入羊肉翻煎至变色。
4.倒入适量的料酒后煸炒均匀。
5.加入清水，烧开后撇去浮沫。
6.加入适量的盐，转为小火煮约1.5小时。
7.根据个人口味可加入其他调味料，如枸杞、红枣等。
8.煮好后即可将清汤羊肉盛入碗中享用。
注意事项：
1.羊肉洗净后可先用热水焯水去除腥味。
2.烹饪过程中要不断撇去浮沫，保证汤清味鲜。
3.可以根据个人口味调整盐的用量。
