豆腐
煎老
豆腐是一种简单易学的烹饪方法，下面是具体步骤：
材料：
老豆腐
油
葱末
盐
酱油
料酒
步骤：
1. 将老豆腐切成适中大小的块。
2. 平底锅下油，待油热后，将豆腐块倒入锅中。
3. 煎至两面金黄色，并不能沥出许多油，倒出不多油即可。
4. 加入葱末，酱油，料酒，少许盐，并稍微翻炒均匀。
5. 在翻炒时，轻轻翻动豆腐块，以免煎碎，煎至香脆即可。
注意事项：
1. 煎豆腐时不要用太大的火力，以免煎糊或者煎散。
2. 豆腐口感较为松散，翻炒时需要注意，不要煎坏。
3. 想要口感更好的豆腐，可以提前用盐水泡一下再进行煎制。
