1.外观鉴别：好的毛尖茶叶外观整齐，色泽绿润，芽叶完整，叶面嫩绿，尖毫白而匀称，可以看到鲜明的芽叶纹路，没有残缺、破碎或枯黄的叶子。
2.香气鉴别：品尝时，好的毛尖茶叶香气清新高雅，没有假香或异味，入口后留香悠长，且不会有涩感。
3.口感鉴别：口感柔细绵长，滋味鲜爽，苦涩感较低，整体味道丰富，有一定的层次感，且不会有糊味或苦涩味。
4.水色鉴别：冲泡好的毛尖茶叶时，水色碧绿透明，清澈明亮，无杂质或混浊。
5.原料鉴别：好的毛尖茶叶选用的是嫩枝嫩叶，而不是老叶，原料的产地和种植环境也影响茶叶的品质。
