毛尖通常是以清水冲泡为主,具体的冲泡方法如下:
1. 准备材料:一把毛尖、一小壶清水、壶盖、茶杯、茶托等。
2. 清洗茶具:用热水倒进茶杯和壶中,搓揉几下后倒掉,这样可以清洗出茶具中的杂质和异味。
3. 泡茶:将毛尖放入壶中,注入热水,壶盖盖紧,保持水温在80-85℃左右,等待约2-3分钟。
4. 首泡茶汤浇灭:第一泡茶汤不要喝,而是浇到茶托或垃圾桶中。
5. 按次序泡茶:接下来的茶汤会越来越浓,可以根据自己的口感需求调整闻茶、品茶的时间和水量,直至喝完。
6. 小口品味:喝茶时,要先闻闻茶香,然后慢慢品尝,小口品味,享受茶的滋味和口感。
7. 再泡几次:毛尖多泡几次,每泡时间逐渐延长,会逐渐变浓和鲜香,直至杯中无味为止。
总的来说,毛尖茶冲泡要讲究时间和水温的掌握,可以根据自己的喜好和口感需求,多尝试几次,找到自己喜欢的冲泡方法。
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