炒酸奶怎么做

炒酸奶是一种将酸奶和糖一起加热炒制的甜品，口感酸甜可口，制作方法如下：

所需材料：

1杯酸奶

2大勺白糖

1小勺玉米淀粉

适量油

步骤：

1. 将酸奶倒入碗中，加入2大勺白糖，搅拌均匀；

2. 在碗中加入1小勺玉米淀粉，继续搅拌均匀；

3. 开火热锅，将植物油倒入锅中，加热至六成热；

4. 将酸奶倒入锅中，小火慢慢炒至变成状芝士状，中间要不停搅拌，大约需要炒制10分钟左右，直到酸奶变黄，有些许焦香味，即可出锅；

5. 倒入碗中，等待冷却，即可享用。

温馨提示：

1. 炒酸奶要持续不断地搅拌，避免糊底，一定要小火慢慢炒制。

2. 炒制的时间要掌握好，时间过短甜品口感较生，时间过长则容易糊底，建议掌握好炒制时间。

3. 炒制时添加的糖和淀粉可以根据个人口味进行适当调整。