芽苗菜怎么做好吃

鸡蛋

1. 芽苗菜炒肉片：先将芽苗菜焯水，用开水烫1分钟后捞出，再加料酒和盐腌制10分钟，在锅中加入油，爆香葱姜蒜，加入肉片煸炒变色，然后加入腌制好的芽苗菜，炒匀，加入调味料，翻炒均匀即可。

2. 芽苗菜蒸蛋：在鸡蛋中加入盐和淀粉打散，切碎一些芽苗菜，将鸡蛋液和芽苗菜混合后，放入蒸锅中蒸约8-10分钟即可。

3. 芽苗菜炒豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干；芽苗菜清洗干净后，沥干备用。在锅中加入油，爆香葱姜蒜，加入豆腐块，煸炒至两面金黄，然后加入芽苗菜，翻炒均匀，加入调味料即可。