酱棒骨怎么做

八角

酱棒骨的做法：

材料：

棒骨500克；酱油、味极鲜、白糖、葱、姜、八角、干辣椒适量；料酒30毫升；水适量。

辣椒

做法：

1.将棒骨洗净，用擦洗干净后切成段；

2.将洗净的葱、姜切成小片备用；

3.热锅加入适量的油，烧至六成热后将切好的棒骨放入锅内煸炒至熟透，盛出备用；

4.锅中留少量油，加入切好的葱、姜，翻炒出香味后加入适量的酱油、味极鲜、白糖、料酒、八角、干辣椒和适量的水，煮开后放入之前煸炒好的棒骨，翻炒均匀后盖上锅盖，煮至汤汁浓稠，收汁出锅即可。

小贴士：

1.煮棒骨时需要用水适量，水开后随时加水，保持汤汁的稠度和浓稠度。

2.炒棒骨时需要用中小火，时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感。

3.酱油和白糖要适量，可以根据自己口味进行调整，因为酱油和味极鲜本身就很咸。

4.加入的干辣椒和八角可以根据个人口味进行适量使用，提高酱汁的风味。