陈皮是怎么做的

陈皮

陈皮是将新鲜的普洱茶皮放在阴暗、凉爽的地方进行自然发酵，经过一段时间的时间，普洱茶皮逐渐变干，颜色由绿转为褐，香气也愈加浓郁。之后将发酵好的普洱茶皮在日光下晒干，即可得到香气浓郁的陈皮。陈皮是一种传统的中药材，能够开胃消食、理气化痰、止咳平喘等功效，同时也常用于烹饪中增加食物的香气和口感。