芡实
1. 外观看：
芡实应该外表完整、饱满、黑色光亮，无虫害、无霉斑、无裂纹、无外表变色现象等表象缺陷。
2. 闻气息：芡实的气息应该清香，没有发霉味。
3. 触感试：手感紧实而重，手摸时有质圆流畅的手感。
发霉
4. 选产地：
芡实产地不一样，口味和口感也不同。
天津、
安徽的
芡实品质较高。
5. 选品牌：在市场上大品牌的芡实，从种地到收成到加工都经过各种技术步骤和严格质量监管，因此品质相对较高。
6. 选储存方式：芡实是一种容易受潮发霉的食物，所以购买前了解商家是否有储存、保鲜的措施，以及在购买后如何保存比较重要。最好用密封袋装好放在通风干燥的地方。
