猪头怎么去骨

以下是去除猪头骨的步骤：

1. 将猪头切成两半，用菜刀挖掉眼睛和脑袋的肉，使它们脱离。

2. 将猪头放入大锅中，加入足够的水，烧开后大火煮30-40分钟。

3. 煮熟后取出猪头，让它冷却到手指可以触摸的温度。

4. 用手将肉从骨头上揭下来，尤其是颧骨和下颌骨区域，可以用切肉刀辅助剥离。

5. 除去腮腺和喉咙内脏。

6. 将骨头剔除后再用刉肉刀切成适合烹饪的块状即可。

注意安全，使用菜刀和切肉刀的时候要小心。