蒿菜怎么做好吃

以下是蒿菜的三种常见做法：

1. 清炒蒿菜

材料：蒿菜、葱姜、盐、油。

做法：

①蒿菜摘去老叶，用清水洗净，控干水分。

②葱姜切末备用。

③热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味，放入蒿菜煮至变软，加少量盐调味即可。

2. 清炒蒜蓉蒿菜

材料：蒿菜、蒜头、盐、油。

做法：

①将蒿菜择洗干净，用清水焯烫备用。

②锅中热油，放入蒜头煸炒出香味，再放入焯好水的蒿菜，翻炒均匀即可。

3. 蛋液炒蒿菜

材料：蒿菜、蛋、盐、油。

做法：

①将蒿菜洗净，焯烫备用，并将蛋打散备用。

②热锅凉油，放入蒿菜煸炒，加入少量盐调味，待蒿菜变软熟透，倒入打散的蛋液，快速翻炒均匀即可。