鸡蛋
炸鸡蛋酱的做法如下：
所需材料：
- 鸡蛋 2 个
- 玉米淀粉 2 汤匙
- 面粉 2 汤匙
- 水 3 汤匙
- 盐 少许
- 花生油 （炸制用）
步骤：
1. 将鸡蛋打散；
2. 在盆中加入鸡蛋、玉米淀粉、面粉、水和少许盐；
3. 搅拌均匀至无颗粒；
4. 锅中倒入花生油，火开至中高火；
5. 等油热后，用勺子将调制好的鸡蛋酱小心地滴入锅中炸至金黄色；
6. 沥干油份后即可食用。
提示：
1. 鸡蛋酱容易黏在勺子上，可以将勺子蘸上一些油后滴入锅中；
2. 炸鸡蛋酱时火不要开太大，以免鸡蛋酱变焦。
