部队锅怎么做

土豆

部队锅是一道军队常见的餐品，通常由肉类、青菜、土豆等食材组成。以下是制作部队锅的步骤：

所需材料：

-猪肉（或牛肉、羊肉）500克

猪肉

-土豆2个

-胡萝卜1个

-洋葱1个

-大白菜半个

-红辣椒2个

-干红椒适量

-姜片5克

-蒜4瓣

-豆腐1块

-盐适量

-蚝油适量

-料酒适量

-生抽适量

-鸡精适量

-油适量

制作步骤：

1.准备食材：将猪肉切成小块，土豆和胡萝卜切成丁，洋葱和大白菜切成片，红辣椒切成段，蒜切成末。

2.热锅加油，放入锅中炒猪肉，待猪肉变色后加入姜片、蒜末翻炒。

3.加入料酒和盐，翻炒均匀后加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续煸炒1-2分钟。

4.加入适量的水（刚刚淹过食材），盖上锅盖煮开后转小火，让锅中的食材simmer（小火慢炖）大约10分钟。

5.加入豆腐，放入大白菜、红辣椒和干红椒，继续simmer约5分钟。

6.加入蚝油、生抽、鸡精和适量的盐，继续simmer约3分钟。

7.关火后待部队锅煮熟后即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味随意调整调料和食材的数量，做出属于自己的部队锅。