大豆如何收割

大豆收割的时间：

大豆生长期比较长，收割期要仔细选择。在大豆产生成熟颖荚时，且颖荚呈黄色时为最佳收割时期。一般来说，大豆生长期为120天左右，从播种到收割需要3-4个月时间。

大豆收割的方法：

1. 手摘法：手摘法是最简单、最常用的收割方法。收割时要选择在阴天或夜间进行，这样能够避免直接阳光照射在大豆上，减轻大豆表皮的受损程度。

2. 机械收割法：如果大豆是大面积种植的话，可以使用收割机进行收割。收割机具有高效快捷、减轻工作强度等特点，特别是可以在大面积种植的田地里，极大的提高收割效率。

无论使用那种方法，收割时都要注意避免损伤大豆表皮，避免附着在豆荚上的杂草或异物杂质混入到大豆内部。