麦芽
大豆低聚糖（soybean oligosaccharide）是从大豆中提取出的低分子糖类物质，主要成分为低聚果糖、低聚半乳糖和低聚异
麦芽糖，可作为一种功能性食品成分。
大豆低聚糖可以增强肠道健康，促进肠道生态平衡，促进益生菌的生长，有助于提高人体免疫力和抵抗力。此外，大豆低聚糖还具有防止龋齿、调节血脂、降低血糖等功能。
大豆低聚糖可以作为添加剂添加到食品中，如乳制品、饼干、蛋糕、肉制品等，还可以作为保健品进行销售。但也需要注意大豆低聚糖的使用量，过量摄入可能会导致消化不良、腹泻等不适症状。
