鹅肉
鹅汤的制作：
材料：
1.鹅肉：1-2斤
枸杞
2.老姜：2-3块
3.枸杞：适量
4.姜蒜末：适量
5.鸡蛋：1个
6.金针菇：适量
7.生菜：1把
8.盐：适量
9.鸡精：适量
做法：
1.鹅肉切块，用开水焯一下去腥味。
2.准备一个高压锅，加入适量的水，放入鹅肉、老姜和枸杞。
3.烧开后转小火，煮2小时。
4.将金针菇洗净，去掉根部，用水煮一下。
5.将生菜洗净，切成小块。
6.将鸡蛋打入碗中，打匀。
7.将锅中的鹅肉捞出，放入金针菇、生菜和姜蒜末，烧开。
8.将打好的鸡蛋液铺在锅底上，搅拌均匀。
9.加入盐和鸡精调味即可。
提示：
1.鹅肉不要切得太小，否则会烂掉。
2.煮鹅汤的高压锅不要用电压力锅，否则会影响口感。
3.添加鸡蛋是为了增加鹅汤的营养价值，不喜欢的可以去掉。
