肉丸子怎么做汤

鸡蛋

做肉丸子汤的材料和步骤如下：

材料：

- 绞肉 200 克

香菇

- 葱 2 根

- 姜片 3 片

- 鸡蛋 1 个

- 面粉 100 克

- 油 适量

- 香菇 5 朵

- 鸡腿肉 1 个

- 水 适量

- 盐、胡椒粉、鸡精 适量

做法：

1. 将绞肉放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，揉至有一定黏性。

2. 把揉好的肉丸子滚成小圆球状。

3. 切葱姜备用，香菇去蒂后洗净。

4. 鸡腿肉洗净，切成小块备用。

5. 锅中烧热油，加入葱姜爆香。

6. 加入鸡腿肉和香菇翻炒。

7. 加适量水烧开，放入肉丸子，煮约 10 分钟。

8. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，煮至汤汁变浓稠即可。

温馨提示：

1. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜。

2. 肉丸子最好不要太小，避免在煮的过程中煮烂。