花骨鱼怎么做好吃

鱼肉

1.选购新鲜的花骨鱼，去掉鳞片，清洗干净；

2.准备腌料：葱姜蒜末，生抽、老抽、料酒、糖、盐适量，混合成腌料汁；

3.将腌料汁浸泡花骨鱼，腌制30分钟以上，并可以用刀在鱼身上划几刀，让腌料更容易渗入鱼肉中；

豆腐

4.锅中热油，将腌制好的花骨鱼煎至两面金黄或烤至表面微焦；

5.加水烧开，加入姜葱，放入煎煮好的花骨鱼，加少量的盐调味；

6.在汤中加入适量的青菜和豆腐煮至熟即可享用。