空心菜
以下是炒空心菜不黑的方法：
1.先将空心菜用清水泡洗干净，去掉泥土和空气中的灰尘，然后把水沥干备用。
2.准备好热锅，倒入适量的油，等待油热后将空心菜放入锅中翻炒，炒至菜变软。
3.加入适量的盐、味精和鸡精，翻炒均匀，不停搅拌。
4.加入一小勺白糖，这样可以让空心菜更加嫩滑。
5.如果你想让空心菜炒出淡绿色，可以在最后加入一些少量的醋，这样也可以去掉菜的涩味。
6.最后炒好的空心菜放在盘子里，可以点缀一些金针菇或者蘑菇来增加口感和颜色。
如果按照以上方法炒空心菜，就可以让空心菜又嫩又绿又好吃。
