干香菇
干香菇泡发的方法如下：
1.使用温水：将干香菇放在浅碗中，用温水将其浸泡10-20分钟。不用热水，否则会破坏香菇的口感和营养。
2.用重物加速：用一块小盘子将干香菇盖住，再在盘子上放一些比香菇重的物品（如碗、勺子等），这样可以让香菇更快地吸收水分，从而更快地泡发。
3.用盐水：在浸泡香菇的水中加入少量盐，不但可以增加香菇味道，还可以加快其水分吸收。
4.用热水快速煮熟：如果时间紧急，也可以使用热水直接将干香菇煮熟，这样可以省去泡发的时间。但注意要将热水先倒在香菇上，使其先吸收一些水后再加水煮熟。
