鸡蛋
甜酒鸡蛋是一道简单易做的美食，做法如下：
材料：
1. 鸡蛋
2. 甜酒
3. 红糖
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加足够的水，开火煮沸。
2. 煮沸后，继续保持大火，煮5-6分钟。然后立刻用冷水冲洗，让鸡蛋变凉，放入冰箱冷藏。
3. 在另一个小锅中，加入适量的甜酒，放入红糖，开中小火煮至红糖溶化，制成糖酒汁。
4. 取出冷藏的鸡蛋，将鸡蛋壳去掉，把鸡蛋放入糖酒汁中，小火烧至汤汁浓稠，鸡蛋外表沾上糖酒汁即可。
温馨提示：
1. 在煮鸡蛋时，不要煮太久，否则蛋黄容易变硬，影响口感。
2. 甜酒要选择高度的白酒，不要用低度酒，否则口味不浓郁。
3. 看个人口味加适量的红糖，不要加过多，否则太甜影响口感。
