鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一道家常菜，简单易学，下面是做法：
所需食材：
1. 青椒2个
2. 鸡蛋2个
3. 葱姜蒜适量
4. 生抽、盐、胡椒粉适量
5. 食用油适量
做法：
1. 青椒切成细条。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用，锅热后放适量的油，热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入青椒，加少量盐翻炒至青椒变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液，盐、胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀至鸡蛋熟透即可。
小技巧：
1. 炒青椒时不宜过久，以保持脆爽口感。
2. 为增加汁水口感，可在炒青椒前加入适量鸡汤翻炒。
