番茄
番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是一个简单的做法：
材料：
- 鸡蛋 2-3 个
- 番茄 1 个
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 葱或蒜末适量（可选）
步骤：
1. 将番茄洗净切成小块，打入少许盐和糖，搅拌均匀，放置几分钟，等待出水。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
3. 锅中热油，加入葱或蒜末煸炒至香味出来。
4. 加入番茄煮至变软，倒入蛋液，小火翻炒，直到蛋液凝固并与番茄翻炒均匀。
5. 翻炒完成后，加盐调味，炒匀即可。
提示：此菜不要加太多油和水，菜品会比较清淡，可以根据个人口味加入适量调料，使其更加美味。
