串串香怎么做

串串香是一种火锅的变种，它是由泡在滚水里的串串肉串、蔬菜和豆制品组成的。制作方法如下：

材料：

500克猪肉，五花肉或鸡肉，

适量香菜，葱，大蒜，姜，红辣椒，花椒等

适量调料：盐，酱油，蚝油，料酒，糖，鸡精

适量配菜：青菜，豆皮，豆腐等

步骤：

1.将肉切成厚度约为1厘米的小块

2.将所有调料混合在碗中，作为腌肉的调料

3.将肉块均匀腌制，腌制时间不少于30分钟

4.将腌制好的肉块穿在肉串上

5.将青菜、豆皮、豆腐等配菜切成合适的大小

6.锅中倒足够的水，加入适量的盐和姜片，开火煮开

7.将肉串和配菜放入锅中，等水再次煮开

8.在煮的过程中，将香菜、葱、大蒜、姜、红辣椒、花椒等切成小粒备用

9.当串串香中的彩色食材熟透后，将其取出，沥干水分

10.在食材上涂抹着各种佐料，接着就能开动啦！

小贴士：选择鲜嫩的配菜，肉串可以根据自己口味选择五花肉或鸡肉，一些较配的佐料可带来更多的美味，如花椒粉、辣椒面等。调料也可以自由调整，口感更加个性化。