材料：
五花肉 500 克
老抽 2 汤匙
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
糖 2 汤匙
姜片 4 片
葱段 4 段
八角 2 颗
桂皮 1 小段
米醋 2 汤匙
清水 适量
盐 适量
步骤：
1.将五花肉洗净切块，焯水后洗净沥干备用。
2.锅中加入少许油，热锅后放入糖，不断地翻炒，直到糖变成浅褐色，再加入五花肉块，翻炒至肉块表面也炒成金黄色。
3.加入老抽生抽、料酒、姜片、葱段、八角和桂皮，继续炒煮至调料充分渗透入肉中。
4.加入适量的清水，没过肉块；放米醋，并盖上锅盖，大火烧开转小火继续煮 20 分钟。
5.将红烧肉盛出，撒上适量的盐调味即可。
