怎样做红烧肉做法

材料：

五花肉 500 克

老抽 2 汤匙

生抽 2 汤匙

料酒 1 汤匙

糖 2 汤匙

姜片 4 片

葱段 4 段

八角 2 颗

桂皮 1 小段

米醋 2 汤匙

清水 适量

盐 适量

步骤：

1.将五花肉洗净切块，焯水后洗净沥干备用。

2.锅中加入少许油，热锅后放入糖，不断地翻炒，直到糖变成浅褐色，再加入五花肉块，翻炒至肉块表面也炒成金黄色。

3.加入老抽生抽、料酒、姜片、葱段、八角和桂皮，继续炒煮至调料充分渗透入肉中。

4.加入适量的清水，没过肉块；放米醋，并盖上锅盖，大火烧开转小火继续煮 20 分钟。

5.将红烧肉盛出，撒上适量的盐调味即可。