新锅怎么开锅不粘锅

开锅前要先涂上一层食用油，然后用中火加热一段时间，直到锅底均匀变黑。这样可以形成一层“非粘涂层”，使食物难以粘在锅底上。在平常使用时，也可以涂上一层薄薄的油，这样可以使锅具有更好的防粘性。同时，在烹饪时也要注意火候和食材的处理，减少食物粘锅的可能性。