芝士怎么拉丝

芝士拉丝的步骤如下：

材料：一块已经成型的芝士

工具：刀、凉水

步骤：

1. 将芝士放在热水中加热，以软化芝士。

2. 用刀将芝士分成一条条长条。

3. 把芝士放在凉水中浸泡5-10分钟，使芝士变得坚硬。

4. 每根芝士条用手拿住一端，另一端放在地面上或者拉丝板上。

5. 用力将芝士向下拉，一直拉到所需的长度和细度。

6. 将拉好的芝士立即浸泡在冷水中，以便保持形状和质感。

注意事项：

1. 芝士拉丝时要保证芝士的温度和湿度，太冷或太热都会影响芝士的质感和拉丝效果。

2. 拉丝时要用力平稳，不可用过大的力量，否则会破坏芝士的结构。

3. 在拉丝之前，要将芝士切成合适的大小和形状，否则会影响拉丝效果。

4. 在拉好的芝士中间和两端留有一定的宽度，以便在使用时容易掰开。