杏仁黄瓜怎么凉拌

黄瓜

材料：

杏仁：适量

黄瓜：1根

葱花：适量

蒜泥：适量

生姜末：适量

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

白胡椒粉：适量

糖：适量

香油：适量

做法：

1. 杏仁切碎，黄瓜去皮切成细丝，葱花切成末。

2. 锅里烧开水，加入少许盐，放入黄瓜丝焯水，煮至变色捞出，过凉水备用。

3. 取一个小碗，加入葱花、蒜泥、生姜末、盐、酱油、醋、白胡椒粉、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。

4. 将焯水后的黄瓜丝和杏仁放入盆中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

5. 放到冰箱中冰镇30分钟即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味的不同适当更改调味汁的比例，比如加多一些糖、多一些醋等，以达到自己喜欢的口感。