干红怎么做

葡萄

干红的做法有很多，下面介绍一种较为简单的做法：

材料：

1.五斤红葡萄；

玻璃

2.食用酒精100克；

3.白糖600克。

步骤：

1.将洗净的红葡萄放入大容器中，用干净的手压成泥状；

2.加入食用酒精和白糖，用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子，放置在室温下发酵；

3.每隔一天打开盖子搅拌一下；

4.发酵3-5天左右，颜色变深，泡沫消失时，用干净的纱布过滤红酒液，分别装入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉通风处保存即可。

注意事项：

1.红葡萄使用新鲜的无污染水果，最好使用紫皮或深红色的葡萄；

2.发酵时，酒液会释放气体，盖子不要拧紧，要留有适当的透气口；

3.过滤时，一定要用干净的纱布过滤，避免杂质混入酒液中。