怎样顿排骨

1. 准备主料：排骨、姜、葱、蒜等。

2. 将排骨洗净，用清水浸泡30分钟去血水，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

3. 将煮熟的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

4. 切姜、葱、蒜成末备用。

5. 将锅置于火上，倒入适量底油，油热后放入姜葱蒜末爆香。

6. 加入排骨翻炒均匀，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，再加入适量清水。

7. 将锅盖盖上，用中小火煮约20-30分钟，直至排骨烂透，汁水浓稠即可。

8. 最后撒上一些葱花和香菜末即可上桌。