怎样自己做豆腐

材料：

生黄豆1斤、石膏适量、水适量

工具：

豆浆机、大盆、漏勺、细布袋

步骤：

1.将黄豆浸泡至七八小时，泡软，准备做成豆浆；

2.将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入适量的水，按下开关搅拌成豆浆；

3.将搅拌好的豆浆倒入大盆中，加入适量的石膏，搅拌均匀；

4.将调好的豆浆倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到豆浆煮沸，煮5-10分钟；

5.将煮好的豆浆关火，注意不要让它太凉；

6.把细布袋放进大盆中，将豆浆倒入细布袋里，用手捏压，直到取出豆渣；

7.把袋子扭紧，把豆腐渣挤压至水分全部挤干；

8.将细布袋里的豆渣扔掉，把豆浆倒入制豆腐的模子里；

9.盖上盖子，放入蒸锅中蒸熟；

10.取出盛入容器，放入冰箱降温即可。